tragos internacionales

White Lady (con leche) 

  

 Ingredientes: 

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• (3/4)    parte.    Triple Sec o Cointreau 
• 1 (1/2) parte.    Ginebra
• (1/4)    parte.    Jarabe de goma 
• 1 (1/4) parte.    leche evaporada 
• 4 a 6            cubos de hielo 

Preparación: 

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• Vierta todos los ingredientes en una coctelera con hielo y agite bien durante 15 segundos. Cuélelo y sírvalo en una copa helada.

pink lady

Ingredientes: 

• 2    parte   Gin (Ginebra) 
• 1/2    parte   Jarabe de granadina 
• 1/2     Clara de huevo 
• 4 a 6      Cubos de hielo 

Preparación: 

• Combinar todos los ingredientes en una Coctelera con hielo. Batir y servir en copa de cóctel.

chicha de jora

INGREDIENTES:

1 kg de maíz de jora 
½ kg de azúcar Rubia 
½ tapa de chancaca 
3 litros agua 

preparación:

Tostar en una sartén limpia y sin grasa la cebada y el maíz de jora.

En una olla grande, hervir el agua, la cebada, el maíz de jora y el clavo de olor. Mover constantemente para que no se espese. Cuando se haya consumido la mitad del agua, añádale otros 5 litros de agua, dejando hervir por una hora y media más.

Una vez frío, añadir azúcar al gusto y colarlo en un tamiz o colador.

Colóquelo en una vasija o jarra (de arcilla si fuera posible) dejándolo fermentar, entre cuatro y seis días.